Freitag, 27. Juli 2012

Zucchinisalat



Zutaten:


1 Knoblauchzehe
1 - 2 Stängel Pfefferminze
1 Biozitrone
2-4 Eßl. Öl
2-3 Zucchini, nicht so dick
Salz und Pfeffer


Jetzt geht´s los:

1. Knoblauch schälen und hacken,
    Pfefferminze abbrausen, hacken,
    hauchdünne Streifen (Zesten) von der Biozitronenschale           
    abschälen,
    Zitrone auspressen,
   1 – 2 Eßl. Zitronensaft und Öl zusammen rühren,
    Salz und Pfeffer dazu, alles vermengen.
2. Zucchini waschen, mit dem Sparschäler dünn schälen.










3. Dressing über die Zucchini geben, leicht unterheben

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