Sonntag, 12. August 2012

Mirabellen-Vinaigrette

Die Mirabellen sind reif,  die gelben Schwestern der Zwetschgen;


direkt vom Baum geflückt, auf meinem morgentlichen Spaziergang mit Bobbi. 

Diese nehme ich für meine fruchtige  
Mirabellen-Vinaigrette.




Zutaten für  2 Portionen.

2 Eßl. Balsamicoessig
2 Eßl. Ahornsirup
2 Eßl. Öl
1/4 kleine Zwiebel, sehr fein gehackt
etwas frischen Schnittlauch, Petersilie, Chili klein gehackt
eine Handvoll Mirabellen, fein gewürfelt

Alle Zutaten der Reihenfolge nach vermischen und unter den Salat heben.

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