Mittwoch, 12. September 2012

Farmerinnenkartoffeln mit Rührei und Rote Beete Salat


eins von vielen Tofu-Rühreirezepten
Zutaten:
1 kg kleine Kartoffeln
1 Teel. Paprika, 1 Teel. Salz
2 - 3 Eßl. Öl

Jetzt geht’s los:
Kartoffeln gründlich waschen, da Schale dran bleibt
in einen Topf mit Wasser geben, ordentlich salzen, 10 Minuten garen, herausnehmen und ausdampfen lassen
vierteln
Backofen auf 200 C Umluft stellen
Salz, Paprika und Öl in eine Schüssel geben.
Rote Beete Salat
Kartoffeln dazu geben, durch mengen
auf ein Blech geben (evtl. Backpapier unterlegen)
in den vorgeheizten Ofen bei 15 Min. knusprig backen

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