Donnerstag, 26. Juni 2014

Mittwoch, 25. Juni 2014

Veggi Star 2014


Eigentlich wollte ich diesmal nicht mitmachen. Doch kurz vor Schluss habe ich mich um entschieden. Cat hat mich unterstützt und wir haben ein tolles Grillgericht erstellt. Jetzt muss ich noch warten, bis es freigeschaltet wird. Cat hat das Feuer gemacht, sie kann das, die tolle Texanerin.Für euch schon mal ein paar Bilder und die Rezepte.
Und ich mache mit beim vegan wednesday. Wer mehr dazu wissen möchte hier.
Mehr über Veggi Star werden hier.

Das Gericht: Gemüse-Nugget-Spieße mit Nudelsalat fruchtig

4 Portionen 
Nudelsalat: 

Dafür brauchst du
250 g Nudeln (Gabelspaghetti)
1 Mango, klein gewürfelt
1 rote Paprika, klein gewürfelt
150 ml Soja Cuisine von Provamel
1 Tl Zitronenabrieb
3 El Bio-Zitronensaft
1 TL Salz, 1 EL Thai Currypulver
 

Und los geht’s
Nudelsalat:
Nudeln nach Anweisung bissfest kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, abkühlen lassen.
Für die Salatsoße eine große Schüssel nehmen.
Soja Cuisine mit  Zitrone und Abrieb hineingeben, verrühren, sie dickt an, Salz und Curry dazugeben.
Nudeln, Mango, Paprika unterheben, würzen, zum Durchziehen kühl stellen.
Vor dem Servieren noch mal abschmecken, evtl. noch etwas Soja Cuisine dazugeben.




Gemüssespieße
Dafür brauchst du
4 Spieße
8 Champignonköpfe, mit feuchtem Papiertuch gesäubert
8 Minitomaten
8 Aprikosen, entsteint
je 1 grüne und gelbe Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Packungen Provamel Bio Soya Nuggets
ÖL


Marinade herstellen aus:
3 Tomaten, halbiert, Stilansatz entfernt, ausgehöhlt und die Kerne entfernt
1 TL (Rauch)salz, Pfeffer
3 Softfeigen
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 EL Ahornsirup
3 cm Ingwer, gerieben
3 EL ÖL
Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.



Gemüse aufspießen:

Je 1 Champignon, Paprikastück, Aprikose, Paprikastück, Aprikose, Paprikastück, Champignon, Paprika, 2 Tomaten auf ein Backblech legen und mit Marinade bestreichen, ca. 1 h ziehen lassen.

Je Spieß 2- 3 Nuggets einölen, dazu spießen. Auf dem Grill kross braten.
 Cat hat mir zum Abschied noch einen leckeren Muffin geschenkt, mit der Bitte ihn zu posten. Gerade noch daran gedacht.


Genießt das vegane Essen.

Montag, 23. Juni 2014

Book Launch Party

Eine tolle Veranstaltung ist es gewesen; vielen Dank für euren Besuch und vielen Dank an Yordana und ihren lieben MithelferInnen.
Eindrücke und mehr:








Donnerstag, 19. Juni 2014

Endlich mal wieder Kartoffelsalat





Ich liebe mein Essen!










 


Grillen: Sonny war für das Feuer zuständig und ich habe einen Tzatziki, ein tolles Salatdressing mit Aprikosen und Cranberries, meinen köstlichen Kartoffelsalat mit frischen Gurken, Äpfeln und Dill und Spieße mit mariniertem Tofu zubereitet.
Was für ein tolles Essen.



 

Dienstag, 17. Juni 2014

Cat and Ju beim Musikvideodreh

die Stars: 























Paul an der Gitarre, Garett:  Sänger und Liederschreiber; 
2 begabte aufstrebende junge Musiker mit tollem leichten Sommersong
Cat und ich wünsche euch nur das Beste, kommt groß raus!

Mario: Regisseur und Fotograf und supersympatisch


veganer Star: exotischer Nudelsalat nach Cat and Ju

 die beliebte Vegankocherin Cat, noch mehr in Cat´s Blog
 der Superstar: 
vegane Mousse aus Chocolat nach Cat and Ju




 tolle junge Menschen



Freitag, 13. Juni 2014

Donnerstag, 5. Juni 2014

Sonntag, 1. Juni 2014

Kolterfestival Special mit Masala: Urban Art Project



die süße Masala auf dem Schirm





Das Urban Art Project steht für Förderung und Weiterentwicklung urbaner Kunstformen sowie deren Künstler.