Jérôme Eckmeier´s Kochbuch nachgekocht

Das komplette Rock 'n' Roll-Veganer Kochbuch von Jérôme Eckmeier, es waren 73 Rezepte, ist von mir und meinen MitstreiterInnen  im November 2012 bis zum 31. Dezember nachgekocht worden. 

Am 15. Februar 2103 treffen wir endlich Jérôme live.


Hier noch mal die einzelnen Posts:
 
GeVlügel-Salat

Couscus auf gebratenem Chicorée mit Balsamico-Dressing
Schnitzel Hawaii mit Pommes
 Pflanzensteak-Beagle 
gefüllte Tomaten 
 Bananeneis
 Marmorkuchen 

Spargel im Knuspermantel 
"Worscht" Salat 
 Mettigel 
 Rucolasalat  mit Orangenfilets auf Rote-Beete-Carpaccio
Tiramisu 

 Makkaroni und „Käse“
 Rohe „Spaghetti Napoli“, 
Butterkuchen 
Avocado Mousse au Chocolat  
 Corndogs mit Kräuterdip.
 geräucherte Tofufilets unter einer Karoffelkruste, auf Sahne -Wirsing mit Dijonsenfsoße.
Blätterteig-Törtchen mit Kirschen
Stroganoff sans Boeuf

Himbeer-Cashew-Sorbet
Rührtofu

Gulaschsuppe
Cevapcici mit Djuvec-Reis.
Kohlrouladen
Gyros mit Zaziki und Bratkartoffeln 
Zitronencreme
Temph an Kräuter-„Joghurt“ auf buntem Linsensalat

Kartoffelburger mit Hollandaise auf Spargelbett 
Russischen Zupfkuchen  
Käsekuchen mit Himbeer-Topping- „Austria Style“

 Buletten mit Bratkartoffeln und Bratensoße
Bechamelsoße 
 Caprese 
Zwiebelkuchen
  Eiersalat  
 Schaschlikspieße 
Nudeln mit Sojafleisch
Krosse Kartoffelbällchen mit Maismehlmantel 

Rahmspinat 
 warmen Belugalinsen-Salat
 Gebrannter Scheiterhaufen

 Rahmmedaillions an Nudeln, 

Gefüllte Auberginenröllchen an Quinoasalat
 Kräuterkäse
Kürbissuppe mit karamellisierten Ingwer
Chili
Blaubeerpfannkuchen  
Omas Rouladen in Bratensoße mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelknödel, dazu gibt es Vanillepudding und Karamellsoße
Vleischsalat
Mayonnaise 
Kartoffelsuppe mit frittierten Räuchertofu-Streifen
Zartes Geschnetzeltes an Safranreis und 
Pizza
Hefeschmelz und Cashewcreme